烤鸭炉行业随着生活水平的发展，从经历了柴、煤、油、气等时代，现在刚刚开始转向“电”器时代。以前的餐厅、饭馆、食堂等等都是柴、煤、油、气，上菜的速度也才慢慢的变快，不用再等待很久，就能吃到美味可口的烤鸭，烤制设备越来越**，现在新一代的灶具，商用电烤鸭炉已经问世，它于普通烤鸭炉相比，火力更足，加热面积更大，热力更均匀，烤的鸭子质量更有保证。
但是，烤鸭炉有待提高的环节还有很多，烤鸭炉产品的附加值包含技术含量和艺术含量，提高产品附加值无疑是烤鸭炉设备企业面临竞争首先应该考虑的因素。技术含量的加强主要是在烤鸭炉的烤制环节，提高烤制设备和烤制工艺的水平、新材料的高效利用等，相对于技术含量而言，提升艺术含量则主要体现在人才资源的利用方面，提高烤鸭炉的设计水平。我国的烤鸭炉设计一直是行业发展的瓶颈，不能一味地“跟风”，更需要提高设计创新能力。跟风**后则导致市场同质化竞争，消费者的审美疲劳。
此外，互联网已经成为当今人们生活不可缺少的一部分，网购几乎已经遍布各个年龄段。随着消费习惯以及消费方式的转变，烤鸭炉企业除了传统卖场的售卖方式以外，互联网营销已是大势所趋。 烤鸭炉的发展一定要跟得上社会的步伐。